こんばんは、今日作ったのは豚バラと彩り野菜炒めです。
豚バラを中華味で炒めた一品。
パプリカを入れて彩りアップです。
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●材料
豚バラ...200g
ピーマン...1個
パプリカ（赤・黄）...各1個
玉ねぎ...1/2個
サラダ油...大さじ1
片栗粉...大さじ1
塩胡椒...適量
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♦︎調味料A
しょうゆ...大さじ1
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
甜麺醤...大さじ1
オイスターソース...大さじ1
砂糖...大さじ1
ニンニクチューブ...1cm
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●手順
①豚バラはあらかじめ片栗粉をまぶし一口サイズに切ります。パプリカ、ピーマンは縦に切り、たまねぎは薄切りにします。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚バラを色が変わるまで炒めます。
塩胡椒で味付けした後違う皿に移します。
③先程のフライパンに残りの野菜を入れしんなりするまで炒めます。
④あとは２番の豚バラと調味料Aを加えて炒めた後皿に盛ったら完成です。
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豚バラとパプリカを、中華風の味付けでさっと炒めた一品。ニンニクも入っていて食欲がそそる味で、ご飯がどんどん進む一品でしたね。
豚バラ肉も片栗粉をまぶすことでカリカリとジューシーな味わいになるのでおすすめします。
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