お弁当に☆甘酢チキン

材料 鶏むね肉or鶏もも肉 1枚(200~250g) ■【下味】 ・酒 大さじ1/2 ・マヨネーズ 大さじ1/2 ・粒マスタード 3~4cm ■【甘酢タレ】 ・しょうゆ 大さじ2 ・酢 大さじ1と1/3 ・三温糖(砂糖) 大さじ2 ・白ごま 大さじ1 オリーブオイル 適量 小麦粉 適量
下味の粒マスタードが隠し味!しっかり味をからめて、お弁当にもぴったりの甘酢チキンです^^ 作り方 [1] ビニール袋に下味の調味料を合わせ、そぎ切りにした鶏肉をからめて10分ほどおく。 [2] 表面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。※コツ参照 [3] 中まで火が通ったら、甘酢タレを入れてからめる。 [4] タレが煮詰まったら完成。 [5] 食欲をそそる甘酢っぱい美味しさ♪ ■コツ・ポイント 肉を焼くとき、片面を焼いたら裏返してフタをして焼くと、中までしっかり火が通ります。 ■このレシピの生い立ち お弁当用に濃いめの味付けがいいかな、と思って