材料
鶏むね肉or鶏もも肉 1枚(200~250ｇ)
■【下味】
・酒 大さじ１/２
・マヨネーズ 大さじ１/２
・粒マスタード ３～４ｃｍ
■【甘酢タレ】
・しょうゆ 大さじ２
・酢 大さじ１と1/3
・三温糖(砂糖) 大さじ２
・白ごま 大さじ1
オリーブオイル 適量
小麦粉 適量
下味の粒マスタードが隠し味！しっかり味をからめて、お弁当にもぴったりの甘酢チキンです^^
作り方
[1] ビニール袋に下味の調味料を合わせ、そぎ切りにした鶏肉をからめて10分ほどおく。
[2] 表面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。※コツ参照
[3] 中まで火が通ったら、甘酢タレを入れてからめる。
[4] タレが煮詰まったら完成。
[5] 食欲をそそる甘酢っぱい美味しさ♪
■コツ・ポイント
肉を焼くとき、片面を焼いたら裏返してフタをして焼くと、中までしっかり火が通ります。
■このレシピの生い立ち
お弁当用に濃いめの味付けがいいかな、と思って
