カンパーニュで作る、贅沢フレンチトースト

厚切りの田舎パンで作るフレンチトースト。クリームたっぷりのご褒美フレンチトーストです。 作り方 [1] たまごを溶き、全ての材料を混ぜ合わせて、パンを浸す。出来れば一晩浸すのがおススメです。 [2] フライパンにバター(分量外)を敷き、1のパンを両面がキツネ色になるように焼く。 [3] 2のフライパンに大さじ2の水(分量外)を足し、蓋をして少しだけ蒸し焼きにする。 [4] フレンチトーストがふわっとしたら、中まで火が通った合図。蓋をとり、最後に両面を強火でカリッとさせて完成。 [5] ほんのり甘いたまご液ですが、さらにメープルシロップシロップや蜂蜜をかけても美味です。 ■コツ・ポイント 卵液には出来れば一晩浸すのが理想です。時間がない時は焼く前に少しレンチンをすると、浸透度が上がるのでそれもおススメです。焼くコツは表面を軽く焼いた後の「蒸し焼き」。トーストがふわっと一回り膨らんだような感じになったら成功です。 ■このレシピの生い立ち 食パンが家になく、カンパーニュで作ってみたら、とても美味しいのが出来ました。