鶏もも肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 504kcal
・たんぱく質 28.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 49g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 2枚（600g）
[A]おろしにんにく 1かけ分
[A]おろししょうが 1かけ分
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
・卵 1/2個
・片栗粉 大さじ3
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量
・ほうれん草 1束（200g）
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]すり黒ごま 大さじ1
[B]すり白ごま 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉は１枚を６つに切る。ほうれん草は熱湯でサッとゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。
（2）ビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れてもみ込み、１５分おく。卵・片栗粉を加えてさらにもみ込む。
（3）フライパンに油を１７０℃に熱し、（２）の鶏肉をひと切れずつ入れてきつね色になるまで揚げる。
（4）（３）の鶏肉は器に盛り、（１）のほうれん草はＢと混ぜ合わせ、添える。
