サーモンの甘味と春菊の苦味がベストマッチ🥡🥢
お酒のつまみにパクパクいけます🥂
あまり揚げすぎず、
サーモンがレアの状態が一番美味しい。
お好みでマスタードを混ぜても◎
材料 （10本分）
生食用サーモンのさく
500gくらい
春菊
1束
マヨネーズ
大さじ4
春巻きの皮
10枚
粒マスタード
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①春菊を一口大に、サーモンは春巻きからはみ出ない程度の長さに、1cm角くらいの棒状に切る。
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②ボウルにマヨネーズとマスタードを入れて混ぜ合わせたら、①も加えてよくあえる。
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③小さめの器に片栗粉と水を入れて混ぜて糊を作り、春巻きの皮を広げて具材を包む。包み方はどんなでもOK。隙間さえなければ！
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④揚げ油の準備。春巻きが2/3つかる程度の量の油を温める。120℃くらいになったら春巻きを投入。片面がキツネ色になってきたらひっくり返す。
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⑤全体がキツネ色に綺麗に揚がったら出来上がり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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