温麺サラダ

うーめんやレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 327kcal ・たんぱく質 7.7g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 103g ■材料(2人分) ・うーめん・またはそうめん 100g ・レタス 2枚 ・きゅうり 1/2本 ・パプリカ(黄) 1/4個 ・パプリカ(赤) 1/4個 ・薄切りハム 2枚 ・ミニトマト 2個 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2・1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)レタスは細切りにする。きゅうり、パプリカ、ハムはせん切りにする。 (2)うーめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。 (3)ボウルに(1)のきゅうり・パプリカ・ハム、(2)のうーめんを入れて混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。 (4)器に(1)のレタスを敷き、(3)を盛り、ミニトマトを飾る。