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*豪快にかぶりつく♡スペアリブ肉じゃが*

*豪快にかぶりつく♡スペアリブ肉じゃが*

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短時間でも柔らかジューシー(*^^*)時短で誰でも簡単。お肉が食べたい時にピッタリの、夢中になる肉じゃがです(=´∀`♡

材料

  • スペアリブ
    400g
  • じゃがいも
    4個
  • 人参(小)
    1本
  • 玉葱
    1個
  • 薄力粉、塩胡椒
    適量
  • ★水
    500ml
  • ★醤油
    大匙4
  • ★砂糖、酒
    大匙1.5
  • ★みりん
    大匙1
  • ★おろしにんにく、おろし生姜
    各小匙1/2

手順

  • じゃがいもは大胆に大きめカット、人参は乱切り、玉葱はくし切り。じゃがと人参はラップに包んでレンチンし、8割火を通します。
  • スペアリブはフォークでザクザクと穴をあけて、柔らかく味が染み込みやすいようにします。
  • 塩胡椒、薄力粉をまぶして
  • サラダ油を熱したフライパンで、スペアリブの表面に焼き色をつけます。
  • 片面に焼き色がついたら玉葱を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
  • 何となく玉葱が柔らかくなり始めたら、★、じゃがいも、人参を加えて、アルミで落し蓋をして中火〜強火でグツグツ。
  • 全体的にトロッと煮詰まってきたら出来上がりです(=´∀`)
  • お弁当にもグー(=´∀`)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レンジで加熱することで、短時間でも味が染み染みになります(*^^*)野菜の加熱時間はレンジによって違うので、竹串がスッと刺さる位が目安です。 ■このレシピの生い立ち トマト煮込み、デミ煮込み、和風やバーベキューグリル、何でも合うスペアリブをいつもと違う形で食卓へ(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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