材料(3~4個分)
コッペパン 3~4個
生クリーム 100ml
グラニュー糖 小さじ1
コンデンスミルク 小さじ1
栗の渋皮煮(みじん切り) 2~3個
栗の渋皮煮(トッピング用) 5個~6個
渋皮煮でモンブランとか・・・食べたいけど、お菓子作りが得意ではないわたしには敷居が高すぎる!笑 これで充分。
作り方
[1] 渋皮煮入りクリームに入れる渋皮煮をみじん切りにする。
[2] 氷をあてたボウルに生クリーム、グラニュー糖、コンデンスミルクを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
[3] ②に①を加えて混ぜる。搾り出し袋に入れる。
[4] 切り込みを入れたコッペパンに③を搾り出し、半分に切った渋皮煮をトッピングする。
■コツ・ポイント
混ぜ込んじゃうほうは、渋皮が裂けたり失敗しちゃった渋皮煮でOK!
■このレシピの生い立ち
渋皮煮を作ったお菓子食べたいけど、やっぱりなんだか難しそう~。時間もかかりそう~。手軽に甘いものを食べたい私のための簡単おやつ。