ピリリソーメン

そうめんやキムチを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 416kcal ・たんぱく質 13.9g ・塩分 7.6g ・野菜摂取量 40g ■材料(1人分) ・そうめん 2束(100g) ・キムチ 40g [A]氷水 2カップ [A]「ほんだし」 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [B]白髪ねぎ 適量 [B]小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、キムチをのせる。 (2)ごま油を回しかけ、合わせたBをのせる。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より