野菜たっぷりのポトフ風スープ

■コツ・ポイント キャベツ、たまねぎ、にんじんなどは大きめにカットし、トロトロになるまで煮ます。途中でスープが少なくなればお水をたして塩コショウで味の微調整してみて下さい。じゃがいもは煮崩れしにくいメイクィーンがお薦めです。 ■このレシピの生い立ち 残り物野菜で十分美味しい、おかずスープができます。きゃべつや残り物野菜の消費に作ったレシピです。