デリ風でおしゃれ、彩りもきれいなサラダ。
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
バナメイえび 8尾
水 ひたひた
塩 少々
酒 大さじ1
アボカド 1個
レモン汁 少々
きゅうり 1本
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
ゆで卵 2個
レタス 3枚
ミニトマト 6個
ミックスビーンズ 2袋
キユーピーコブサラダドレッシング 適量
■手順
1. えびは背ワタをとって鍋に入れ、ひたひたの水・塩・酒を入れて火にかける。火が通ったらその中で冷ます。冷めたら殻をむき、角切りにする。
2. アボカドは皮をむき、角切りにしてレモン汁をふる。
3. きゅうり・パプリカ・ミニトマトは角切りにする。
4. ゆで卵は輪切りにする。
5. レタスはひと口大にちぎる。
6. 具材を器に盛り付け、ドレッシングをかける。
■カロリー（一人あたり）：267 Kcal
■食塩相当量：1.0 g
