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鱈のムニエルバジルマヨソース

原信ナルスレシピナビ

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しっとり淡白な鱈の旨みにバジルの香りがよく合います。

材料（4人分）

生まだら切り身

4切れ
塩・こしょう

少々
薄力粉

適量
サラダ油

大さじ6
＜バジルマヨソース＞バジルソース

小さじ1
＜バジルマヨソース＞マヨネーズ

1/2カップ
＜バジルマヨソース＞あじわい牛乳

大さじ2
＜バジルマヨソース＞レモン汁

小さじ1
＜バジルマヨソース＞砂糖

小さじ1/2
＜バジルマヨソース＞塩

少々
＜バジルマヨソース＞黒こしょう

少々
＜付け合わせ＞レタス

1/3玉
＜付け合わせ＞きゅうり

1本
＜付け合わせ＞人参

50g
＜付け合わせ＞ミニトマト

4個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約15分

1．鱈は半分に切り、塩・こしょうする。
2．レタスは細切りにする。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。人参はピーラーでむく。合わせて水にはなす。
3．ミニトマトは4等分に切る。
4．1の水気をふきとり、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を温め、鱈を焼いて火を通す。
5．ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
6．器に5をしき、4を盛り付ける。水気をきった2・3を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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