材料(3人分)
ピザ生地 1枚
スクランブルエッグ 3個分
バジル 5~6枚
マヨネーズ 20g
塩・こしょう 少々
ロースハム 3枚
スライスチェダーチーズ 3枚
ミニトマト 5~6個
卵 適量
パイ生地を使ったハムエッグを作りました。このままお弁当などに持っていけばとても便利で食べやすいです。
作り方
[1] パイシートをまな板などに置いて軽く薄力粉を振って6つの長方形に切ってめん棒で少し伸ばします。
[2] スクランブルエッグにバジルのみじん切りとマヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜます。
[3] 中に入れる食材です。
[4] パイ生地の上に、チェダーチーズスライス、スクランブルエッグ、ハム、ミニトマトを置きます。
[5] パイシートを上に乗せてフォークで端を押さえて閉じます。
[6] 卵を塗ります。
[7] 200℃に予熱をしたオーブンで28分焼きます。
[8] 焼けたら上から乾燥パセリを振りかけます。
■コツ・ポイント
パイシートを伸ばすときは薄力粉を振ると扱いやすいです。作り方は動画にもありますので、よろしければご覧ください。https://youtu.be/jjBEBUOPY1w
■このレシピの生い立ち
パンでハムエッグをはさんで食べるのが好きなので、冷凍パイシートでも作ってみたら美味しかったです。