水菜とカリカリ油揚げのしらす和え

材料（2人分〔10分〕） 水菜 2株 油揚げ 1枚 ■【A】 しらす 30g しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 ごま油 大さじ1 カリカリに焼いた油揚げと水菜をしらす入りのタレで和えた一品♪ サラダ代わりにどうぞ！ 作り方 [1] 油揚げをフライパンに入れ、中火にかける。ときどき裏返しながら両面カリカリになるまで焼く。 [2] <1>の粗熱が取れたら短冊切りにする。水菜はざく切りにする。 [3] 【A】を混ぜ合わせてタレを作る。 [4] ボウルに<2>、<3>を入れて和える。 ■コツ・ポイント 油揚げはフライパンに油を引かずにじっくり焼くとカリカリに仕上がります。しらすのうまみたっぷりのタレが水菜と相性◎ ■このレシピの生い立ち シャキシャキの水菜を使った和風の和え物レシピです。水菜がもりもり食べられます。