夏野菜たっぷり！もろこしバター焼きそば

材料（2人分〔20分〕） とうもろこし 1本 パプリカ（赤） 1/2個 ズッキーニ 1/2本 長ねぎ 1/2本 豚バラ薄切り肉 100g にんにく 1片 焼きそば麺 2玉 バター 10g サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 塩 少々 ■【A】 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 とうもろこしと夏野菜がたっぷり入った焼きそばです。香ばしく焼いたとうもろこしにバターの風味が相性◎ 作り方 [1] とうもろこしは皮をむき、芯のすぐそばに包丁を当てて実をこそげ取る。 [2] パプリカは1cm幅の細切り、ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。長ねぎは斜め切りにする。 [3] にんにくは薄切りにして芽を取る。豚肉は5cm幅に切る。 [4] 焼きそば麺は電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、ほぐしやすくする。 [5] ホットプレートを強火で熱し、サラダ油ととうもろこしを入れてふたをする。 [6] パチパチと音がしてとうもろこしに焼き色が付いたら<2>、<3>を加え、塩を振って炒める。 [7] 豚肉に火が通ったら<4>を加え、酒を振って炒める。 [8] 【A】を加え、香ばしく炒める。最後にバターを乗せる。 ■コツ・ポイント とうもろこしは先に炒めて焼き目をつけ、香ばしくします。火が通ってくるとパチパチ跳ねるので、ふたをして焼きましょう。味付けに鶏ガラスープの素を加えてうまみアップ！バターは最後に加えて風味豊かに仕上げます。 ■このレシピの生い立ち 夏においしくなるとうもろこしを使って夏野菜たっぷりの焼きそばを作ってみました♪