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こどもの日にぴったり 兜の春巻き
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こどもの日にぴったり 兜の春巻き

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こどもの日にぴったり 兜の春巻き🎏 おうちでこどもの日のお祝い✨ 今年は息子の大好きな春巻きで🎉 初めて生の春巻きの皮を 使ったんだけどプツプツになった💦 裏表分からなかったんだけど あったのかなあ〜😶😶 余った春巻きの皮で 折り紙の要領で兜を折ったら こどもの日メニュー❣️ 兜の1つには 微妙に余った具を詰めたよ😊😊 春巻きのポイント☝️ 🔴春雨を入れると具の水分を吸ってくれる 🔴固すぎるくらいに片栗粉でとろみをつける 🔴皮が水分を吸うので巻いたらすぐに揚げる 画像右下のボタンを押して保存☝️ あとで見返せます🌈

材料

  • 春巻きの皮(生タイプ)
    10枚
  • ○豚ひき肉
    100g
  • ○酒
    小さじ2
  • ○塩
    ひとつまみ
  • ○胡椒
    少々
  • かいわれ大根
    1パック
  • 緑豆春雨
    15g
  • 椎茸
    4個
  • もやし
    60g
  • 60cc
  • 大さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1と1/2
  • 砂糖、鶏ガラスープの素
    各小さじ1
  • 胡椒
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ2
  • 揚げ油
    半分浸かるくらい
  • 水溶き小麦粉

手順

  • (下準備)
  • ・3枚目を参考に野菜を切る
  • ・春雨を熱湯で戻し水を切る
  • ・○を混ぜ下味をつける
  • ①油を熱し下味ごと豚ひき肉を入れ炒め
  • かいわれ大根以外の野菜を加えさっと炒める
  • ②合わせ調味料を加えひと煮立ちしたら
  • 緑豆春雨を加える
  • ③水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら
  • 火を止めてかいわれ大根を加え絡める
  • ④具を6等分にし、春巻きの皮の裏面参考に巻き
  • 2枚目を参考に兜を折り(折り紙の要領)
  • ⑤170℃の油で揚げて完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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