鮭とえのきとねぎのにんにく旨味噌バター炒め
バターと甘めな旨味噌味で、子供にも人気です😋✨✨
えのきとねぎを絡めてお召し上がりください💁♀️✨
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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生鮭:4切（300～350g）
塩・胡椒・酒:少々
片栗粉:大さじ2
えのき:1袋（正味約180g）
長ねぎ:1本（正味約100g）
(A)味噌:大さじ2
(A)砂糖・オイスターソース・みりん・にんにくチューブ:各小さじ2
バター:大さじ2
ごま・ブラックペッパー:お好みで
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【下準備】えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。
長ねぎ→縦半分に切り、斜め5㎜位に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】生鮭をひと口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、塩・胡椒・酒をまぶして馴染ませてから、片栗粉も加えて全体にまぶす。
【2】フライパンにバターを熱し、１の鮭を焼く。
【3】両面こんがりと焼けたら、えのき、長ねぎを入れて炒める。
【4】全体に火が通ったら、Ａを加え炒め合わせたら出来上がり！
お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
Point!
にんにくはもちろんすりおろしをお使いいただいても🧄✨
その場合は小さじ1強で大丈夫です👌
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398771
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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