こんにちは。
この時期、農協にジャム用の小粒のいちごが並びます。
さっそくジャム作りしました🍓
材料はいちご、グラニュー糖、レモン。
朝食はトーストに手作りジャムをたっぷり🍴
つぶつぶいちごがたくさん、とても贅沢です。
コップにもいちごの絵😊
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《フレッシュ、いちごのジャム》
材料
いちご…５００g
グラニュー糖…２００g
レモン汁…１個分
作り方
１）いちごは洗ってからヘタを取り、縦２～４つに切って鍋に入れる。グラニュー糖とレモン汁をふりかけ 全体を混ぜて３０分置く。
２）１）の鍋を強火にかけ、煮立ったらアクを取る。強めの中火にしてときどき混ぜながら８～１０分煮る。途中、丁寧にアクを取り除く。
※煮汁をスプーンで取って指でなぞると跡が残る状態まで。煮つめすぎると固くなるので注意。
３）熱いうちに煮沸した瓶に詰め、ふたをして逆さにする。冷めたら冷蔵庫に入れる。
開封後は２週間以内を目安に食べきる。
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