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フレッシュ、いちごのジャム

miyuki

こんにちは。この時期、農協にジャム用の小粒のいちごが並びます。さっそくジャム作りしました🍓 朝食はトーストに手作りジャムをたっぷり🍴 つぶつぶいちごがたくさん、とても贅沢です。コップにもいちごの絵😊

材料

いちご

500g
グラニュー糖

200g
レモン汁

1個分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1）いちごは洗ってからヘタを取り、縦2～4つに切って鍋に入れる。グラニュー糖とレモン汁をふりかけ全体を混ぜて30分置く。
2）1）の鍋を強火にかけ、煮立ったらアクを取る。強めの中火にしてときどき混ぜながら8～10分煮る。途中、丁寧にアクを取り除く。
※煮汁をスプーンで取って指でなぞると跡が残る状態まで。煮つめすぎると固くなるので注意。
3）熱いうちに煮沸した瓶に詰め、ふたをして逆さにする。冷めたら冷蔵庫に入れる。
開封後は2週間以内を目安に食べきる。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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