油揚げやなすを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 141kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 1g
・野菜摂取量 68g
油揚げ
1枚
なす
1個（150g）
[A]酒
大さじ1
[A]「Cook Do」オイスターソース
小さじ1・1/2
[A]はちみつ
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
ねぎの小口切り
適量
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（1）油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って7～8mm幅の半月切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（1）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒める。
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（3）器に盛り、ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
