こんにちは。
晩ごはんは、鶏肉とピーマンの甘酢炒め。と、冷たいおかずいろいろ。
🌱献立
🫑すごく暑かったので、炒めものはお酢を混ぜたたれで味つけました😊
🍆なすの煮物は粗熱が取れたらタッパに詰めてしっかり冷やして。とろとろ冷たくて美味しいです(╹◡╹)♡
ピクルスもよーく冷やして➰
冷奴はねぎ塩レモンだれをのせました。
そんな暑かったきのう、☀️☀️☀️
シルバー人材センターのおじいちゃんたちに庭木の剪定をしてもらいました。
隅々まですっきり、風通しがよくなりました。
ありがとう〜
娘たちにも見せたいな。
材料 (2人分)
鶏もも肉
1枚(約300g)
ピーマン
2~3個
長ねぎ
2分の1本
にんにく
1片(たたきつぶす)
サラダ油
大さじ2分の1
酒・醤油
各小さじ1
片栗粉
大さじ2分の1
A(混ぜておく)酒・醤油
各大さじ1
A(混ぜておく)砂糖・酢
各小さじ2
A(混ぜておく)鶏がらスープの素
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏肉は飛び出た脂や筋を取り除き、食べやすい大きさに切る(唐揚げの時より小さめ)下味をもみこむ。
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ピーマンは乱切り、長ねぎは7~8㎜幅の斜め切りにする。
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フライパンに油を熱し、肉を炒める。
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焼けたらいったん取り出す。
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フライパンの脂を少しふき取り、にんにく、ピーマン、長ねぎを加えて炒める。
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肉を戻して炒め混ぜ、Aをまわし入れる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。