こんにちは。
晩ごはんは、鶏肉とピーマンの甘酢炒め。と、冷たいおかずいろいろ。
🌱献立
＊鶏肉とピーマンの甘酢炒め #レシピ
＊なすの煮物
＊ゆで卵と野菜のピクルス
＊冷奴
＊自家製ゆかり ごまプラス
＊お味噌汁（キャベツ、たまねぎ、人参）
🫑すごく暑かったので、炒めものはお酢を混ぜたたれで味つけました😊
#時短#簡単#炒めもの
🍆なすの煮物は粗熱が取れたらタッパに詰めてしっかり冷やして。とろとろ冷たくて美味しいです（╹◡╹）♡
ピクルスもよーく冷やして➰
冷奴はねぎ塩レモンだれをのせました。
そんな暑かったきのう、☀️☀️☀️
シルバー人材センターのおじいちゃんたちに庭木の剪定をしてもらいました。
隅々まですっきり、風通しがよくなりました。
ありがとう〜
娘たちにも見せたいな。
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《鶏肉とピーマンの甘酢炒め》
材料（２人分）
鶏もも肉…１枚（約３００g）
ピーマン…２～３個
長ねぎ…２分の１本
にんにく…１片（たたきつぶす）
サラダ油…大さじ２分の１
肉の下味
酒・醤油…各小さじ１
片栗粉…大さじ２分の１
Ａ（混ぜておく）
酒・醤油…各大さじ１
砂糖・酢…各小さじ２
鶏がらスープの素…少々
作り方
１）鶏肉は飛び出た脂や筋を取り除き、食べやすい大きさに切る（唐揚げの時より小さめ）
下味をもみこむ。
ピーマンは乱切り、長ねぎは７～８㎜幅の斜め切りにする。
２）フライパンに油を熱し、肉を炒める。
焼けたらいったん取り出す。
３）フライパンの脂を少しふき取り、にんにく、ピーマン、長ねぎを加えて炒める。
肉を戻して炒め混ぜ、Aをまわし入れる。
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