桑の実のシフォンケーキ♬

■コツ・ポイント メレンゲを作るのにかける時間が約5分です。三回目の砂糖を加えた後にあれば小匙1位のコーンスターチを入れて下さい。桑の実のきれいな色を出すためにはレモン汁は必要です。 ■このレシピの生い立ち 10回以上作りましたが一度も失敗はなく料理教室の参加者とヨガの参加者に大好評でした。 ーーーーーーーー ★桑の実のコンポート♬の材料はこちら ーーーーーーーー 材料（一回分） 桑の実 200g 砂糖 100g レモン汁 大匙1～2 ーーーーーーーー ★桑の実のコンポート♬のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 桑の実はきれいに洗います。水気をとります。 [2] 1を鍋に入れて砂糖を加えて煮込みます。あくと浮いてきた種を取りながら軽く煮詰めてレモン汁を入れて混ぜたら出来上がり。 [3] 冷めたら瓶に入れて冷蔵庫に。長持ちさせたかったら冷凍します。