ねぎの絶品汁

鶏もも肉や長ねぎを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 254kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 92g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 150g ・長ねぎ 2本(200g) ・里いも 2個(100g) ・大根 2cm(50g) ・にんじん 2cm(20g) ・しめじ 1/2パック(50g) [A]水 2カップ [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ1 ・みそ 大さじ1・1/4 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。ねぎは1cm幅のぶつ切りにする。里いもは5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。 (2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらA、(1)の里いも・大根・にんじん・しめじ・ねぎを順に加えて煮る。 (3)野菜がやわらかくなったらみそを溶き入れる。