木綿豆腐や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 295kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 24g
材料 （4人分）
木綿豆腐
1丁（400g）
豚バラ薄切り肉
150g
にら・または水菜
1束
「ほんだし」
小さじ1・1/2
卵
2個
[A]水
1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は2cm幅に切り、「ほんだし」小さじ1／2をもみ込む。にらは3cm長さに切る。ボウルに卵を割りほぐしておく。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、豆腐を手で10等分くらいにちぎりながら入れ、強火で上下を返しながら焼く。薄い焼き色がついたら、豆腐をフライパンの片側によせて、あいたところで（1）の豚肉を炒める。
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（3）豚肉に火が通ったら「ほんだし」小さじ1、Aを加えて3分ほど煮る。（1）のにらを加え全体を混ぜ合わせ、（1）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
投稿者からのコメント
＊にらの代わりに水菜を使う場合は4cm長さに切りましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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