材料（大きめのお鍋、約4〜6人分）
牛ばら肉等の牛肉（今回はカレー用のものを使用） 400〜500g
大根、人参 各1/2本〜1本
長葱 1/2〜1本
ゴマ油 適量
◎おろし生姜 小匙1
◎おろしニンニク 小匙1/2
★水 1200ml
★鶏ガラ顆粒 大匙1.5
★塩 小匙1
シンプルな味付けで簡単に作れるのに、焼肉屋さんのスープのような、お肉と野菜の旨味たっぷりスープです(*^^*)
作り方
[1] こんな感じのお肉、安くなってるのを見かけたことありませんか？(*´∀｀*)美味しいスープにしちゃいましょう。
[2] 大根は皮をむいていちょう切り、人参は細切り、ネギは薄い斜め切り。お肉は一口大に切ります。
[3] お鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒めます。◎も加えて炒めます。
[4] 8割火が通ってきたら、大根と人参も加えて炒めます。全体が馴染んできたら、
[5] ネギ、★を全て加えてグツグツ。大根に火が通れば完成です。塩加減が足りなければ、塩胡椒で味を整えて(^-^)
■コツ・ポイント
お肉の量に合わせてたっぷり用の分量にしてあります。半分量で、2人でたっぷり食べられます(^-^)シンプルな味付けで、お肉と野菜の旨味を味わえるようにしました。
■このレシピの生い立ち
牛バラ肉が安くなっていたので、今回は焼肉屋さんのイメージで。
