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さて！今回はレンジで作ることができる 『鶏のてりたま』 の作り方を紹介していきたいと思います。
レンジで鶏肉を加熱すると固くなったりパサついてしまうイメージがありますがこのレシピであれば大丈夫！ めちゃくちゃしっとり柔らかで美味しいので是非作ってみてください
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
薄力粉
大さじ1
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ2
○砂糖
大さじ1
◆タルタルソース◆
玉ねぎ(微塵切り)
1/8個
卵
1個
Aマヨネーズ
大さじ2
A砂糖
小さじ1/2
A塩胡椒
3振り
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① レンジでできるタルタルソースを作る。 耐熱容器に微塵切りにした玉ねぎ1/8個、卵1個を入れて爪楊枝で黄身に数カ所穴を開け、600wのレンジで1分半加熱したらAを入れて卵を潰すようにして混ぜる。
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② 鶏もも肉を耐熱容器に入れ薄力粉大さじ1を入れて鶏もも肉の両面に薄力粉をまぶす。
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③ ○の調味料を1に全て入れ、鶏肉の両面に馴染ませたら鶏肉の皮の方を下にしてふんわりラップし600wのレンジで2分半加熱する。
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④ 2分半加熱したらラップを外し、鶏肉をひっくり返して再びふんわりラップをして次は600wのレンジで2分加熱した後、そのままレンジの中で5分放置する。
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⑤ レンジで5分放置したら適当な大きさに切り分けてお皿に盛り付け、タレとタルタルソースをかけたら完成！
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◆タレにとろみがつかない場合は？◆ 鶏肉の水分や脂によってはタレがシャバシャバの場合があります。その場合は鶏肉を取り出してラップをせずに600wのレンジで1分加熱する
投稿者からのコメント
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