ブロッコリーとじゃがいものカルボ風マカロニサラダ

ブロッコリーとじゃがいものカルボ風マカロニサラダ 📝レシピメモ📝 ・玉ねぎ 半玉 ・じゃがいも 1つ ・ブロッコリー 1つ ・ベーコン 50g ・ニンニク 1片 ・マカロニ 50g ・オリーブオイル 大さじ1 ・たまご 3つ ・牛乳 150ml ・粉チーズ 40g ・コンソメ 1個 ・小麦粉 大さじ2 ・粗びき黒こしょう 適量 ①材料の下準備。 ブロッコリーは房ごとに分けて沸騰したお湯で2分ほど塩茹で。 ニンニクはみじん切り、じゃがいもとベーコンは5cm角の角切り、玉ねぎは薄切りに。 たまごは1つだけ茹でる。(半熟がおすすめ) マカロニも表示時間通り茹でる。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベーコンを入れて弱めの中火でじっくりと焦げ目をつける。 ③程よい焦げ目がついたらじゃがいも、玉ねぎを入れ、じゃがいもに火が通るまで炒める。 炒まったら大きめのボウルに取り出す。 ④同じフライパンに牛乳、粉チーズ、コンソメ、小麦粉、たまご2個を入れ、煮る。 ホワイトソースくらいのとろっとした固さになるまで、時折混ぜながら煮詰める。 ⑤③のボールに茹でてあったブロッコリー、茹で卵、マカロニを加え、④のソースを回しかける。茹で卵を潰しながら全体に馴染むまで混ぜ合わせる。 ⑥最後に黒胡椒を上からかけて、完成。