子どももパクパク☆ケチャップエビチリ

材料（2人分（20分）） えび 10尾 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1/2片 サラダ油 大さじ2 青ねぎ（小口切り） 適量 塩 少々 こしょう 少々 ■【A】 ケチャップ 30g オイスターソース 小さじ1/2 水 100ml 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1 片栗粉 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 中華の王道、プリプリのエビチリです。玉ねぎやケチャップを使用しているので、ほんのり甘くお子様にもおすすめ！ 作り方 [1] えびは殻をむき背わたをとってよく洗う。しっかりと水を拭き取り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。 [2] 玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。 [3] フライパンにサラダ油を半量熱し、<1>を並べて両面焼く。一旦取り出しておく。 [4] 残りのサラダ油を熱し、<2>を炒める。【A】を加えてとろみがついたら、<3>を戻し入れ全体に絡める。 [5] 器に盛り付け青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント えびは片栗粉をつけたら両面焼いて一度取り出します。焼きすぎないことで焼き縮みせずプリッとした食感を味わえますよ！ ■このレシピの生い立ち お子様にもおすすめなエビチリを作りました！ケチャップベースの餡はほんのり甘く、辛いのが苦手な方でも召し上がれます。