イチジクのワイン煮

ワインでイチジクを煮るだけの簡単なコンポート！ヨーグルトやバニラアイスにのせると 絶品です！イチジクの季節には ぜひ。 作り方 [1] 小鍋に赤ワインとざらめを入れて 火にかけ 沸騰させ ざらめをとかす。 [2] イチジクは皮をむいて 4つ切りにする。①の鍋に入れて煮る。 [3] 沸騰して アクが出たら 丁寧に取る。レモン汁を回しかける。 [4] アルミホイルやクッキングシートなどて 落し蓋をして 弱火で30分くらい煮る。 [5] 冷ましたら 密閉容器などに移して冷蔵庫へ！ヨーグルトやバニラアイスなどのトッピングに最高です。 [6] 残しの煮汁は ワインゼリーに 使いました！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 昔 知り合いから頂いた イチジクのワイン煮が忘れられなくて。普段 イチジクは食べたことないのですが、これは美味しくて忘れられません！