イチジクのワイン煮

cookloveまま☆

cookloveまま☆

ワインでイチジクを煮るだけの簡単なコンポート！ヨーグルトやバニラアイスにのせると絶品です！イチジクの季節にはぜひ。

材料

イチジク

350〜400g
赤ワイン

200cc
ざらめ(三温糖でも)

大さじ3
レモン汁

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

小鍋に赤ワインとざらめを入れて火にかけ沸騰させざらめをとかす。
イチジクは皮をむいて 4つ切りにする。①の鍋に入れて煮る。
沸騰してアクが出たら丁寧に取る。レモン汁を回しかける。
アルミホイルやクッキングシートなどて落し蓋をして弱火で30分くらい煮る。
冷ましたら密閉容器などに移して冷蔵庫へ！ヨーグルトやバニラアイスなどのトッピングに最高です。
残しの煮汁はワインゼリーに使いました！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち昔知り合いから頂いたイチジクのワイン煮が忘れられなくて。普段イチジクは食べたことないのですが、これは美味しくて忘れられません！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード