鶏もも肉やゆで卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 570kcal
・たんぱく質 30g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 84g
■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・ブロッコリー 80g
・ミニトマト 4個
・ゆで卵 2個
・玉ねぎ 15g
・きゅうり 15g
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 50g
・「瀬戸のほんじお」 適量
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
（1）鶏肉はＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ゆで卵は粗みじん切りにする。玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにし、軽く塩少々でもみ、水気をしぼる。
（2）ボウルに（１）のゆで卵・玉ねぎ・きゅうり、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れてこんがりと焼き、そぎ切りにする。
（4）器に盛り、（１）のブロッコリー、ミニトマトを添え、（２）をかける。
