あさりとスナップエンドウのガリバタ春雨蒸し
あさりバターの濃厚な旨味の汁を春雨に吸わせちゃいました✨✨✨
旨味たっぷりな春雨が最高です😋✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️
薬膳効果
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに
☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
☆バター…乾燥肌に、便秘に、疲労やストレスに
☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
材料 （4～6人分）
あさり
約650g
スナップエンドウ
20本
にんにく
3～4かけ
緑豆春雨（ショートタイプ）
60g
(A)酒
大さじ3
(A)醤油・みりん
各小さじ2
(A)塩・こしょう
少々
バター
大さじ2
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】あさりは砂抜きする。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。
-
スナップエンドウは筋を取る。
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にんにくは薄切りにする。
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【1】フライパンにバターを中火で熱し、あさりとスナップエンドウを入れ、サッと炒めて油がまわったらAを加え、蓋をして蒸し煮する。
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【2】あさりが開いたら、煮汁に緑豆春雨（ショートタイプ）を浸し、2分ほど火を通したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
酒は無塩タイプを使っています💁♀️
春雨はショートタイプを使いました。長いものはキッチンバサミで切ってください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408620
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