塩分控えめの腎臓にやさしい食事を意識して作っています。
キャベツを下ゆでしてカリウムを減らし(約80mg)、ツナと一緒にさっぱりと和えました。
塩分を控えめ(食塩相当量0.1g以下)にしても、ツナのうま味とごまの香りで満足感のある一品です。
あと一品欲しいときやお弁当のおかずにもぴったりです。
材料 （2人前）
キャベツ
100g
にんじん（細切り）
10g
ツナ（水煮）
20g
△三温糖（またははちみつ）
1g
△醤油（濃口）
3g
白いりごま
少々（お好みで）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. キャベツは食べやすい大きさに切り、熱湯で軽くゆでて水気をしっかり切る。
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2. にんじんは細切りにしてさっと下ゆでしておく。
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3. ボウルにツナ・△を入れて混ぜ、キャベツとにんじんを加えて和える。
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4. 器に盛り、お好みで白ごまをふって完成。
投稿者からのコメント
⭐︎ポイント
・キャベツを小さめに切ることでカリウムを減らしやすくしています。
・ツナは水煮を使うと、脂質や塩分を控えられます。
・冷やしても美味しく、作り置きにもおすすめです。
栄養価(1人分)
塩分 0.1g以下
たんぱく質 2.1g
カリウム 80mg程度
#簡単レシピ
#減塩
#ヘルシー副菜
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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