味を付けて茹でます！＊さつまいもとゆで卵のサラダ＊
さつまいもは味を付けて煮てからサラダにしました^ ^
すし酢も使用で、ゆで卵とさつまいもだけで味わい深いサラダになります☆
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
さつまいも
500g
(A)水
130cc
(A)コンソメ
小さじ1
(A)みりん
大さじ1
ゆで卵
2個
(B)マヨネーズ
大さじ3〜大さじ4
(B)すし酢
小さじ2
パセリ(乾)
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】さつまいもはひと口大に切ります。
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【1】鍋に【A】とさつまいもを入れて、水気がほぼ無くなるまで煮ます。
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【2】1にゆで卵と【B】を入れてゆで卵とさつまいもを潰しながら混ぜたら出来上がりです^ ^
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お好みでパセリを振ってください!
投稿者からのコメント
Point!
さつまいもの皮は剥かずに調理しましたが、気になる方は剥いて下さい^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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