豆腐を加えることで、生地がふわっふわに😍とってもやわらかく仕上がります🙆♀️
冷めてもかたくならないので、お弁当のおかずにもバッチリです👌
安曇野豆腐の賞味期限は60日なので、買い置きにもとっても便利です⭕️
材料 （2人分）
⚫︎豚ひき肉
200g
⚫︎安曇野 おいしい絹
50g(絹ごし豆腐)
⚫︎玉ねぎ
1/4個(60g)
⚫︎卵
1個
⚫︎片栗粉
大さじ2
⚫︎サラダ油
大さじ1
⚫︎酒
大さじ1
🅰️水
150ml
🅰️トマトケチャップ
大さじ3
🅰️すし酢、みりん
各大さじ1と1/2
🅰️醤油、砂糖
各大さじ1
🅱️片栗粉、水
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎはみじん切りにし、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で1分程加熱する。
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ボウルに豚ひき肉・安曇野 おいしい絹・玉ねぎ・卵・片栗粉を入れてよく混ぜる。
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8個のボール型にまとめる。
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フライパンにサラダ油を熱し、ボールを大きめのスプーンで落とし入れ、中火で3分程焼いたら裏返し、酒をまわしかけてフライパンの蓋をして更に弱火で4～5分焼く。
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ミニバーグを一旦フライパンからとりだしておく。 ペーパータオルでフライパンの油をふきとり、🅰️を入れて中火にかける。フツフツとしたところに🅱️を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
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ミニバーグをフライパンに戻し、タレを絡ませながら、1～2分中火にかける。
投稿者からのコメント
［ポイント］ 生地をボール状にするときは、両手でキャッチボールをするようにまとめると簡単です‼️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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