ご訪問ありがとうございます
みなさんこんばんは！晩ごはんです
今日は長女の運動会でした
お天気にも恵まれて日中は暑いくらいの陽気でした
みんなと一緒にとても楽しそうに過ごしている、
長女の姿が見られてとてもうれしかったです
やっぱり子どもたちの一生懸命な姿はいいですね〜〜
帰ってくると…
長女「お弁当おいしかったよぉ〜おにぎりあって良かった〜」と
しっかり全部食べきってましたよ
今晩はシチューの素不要♪
ヘルシーな豆乳のクリームシチューを作りました
おすすめポイント
バターや市販のシチューの素（ルー）は使わずに、
オイルと小麦粉でとろみをつけているのでヘルシー
味付けもシンプル
塩・こしょうとコンソメのみ
素材本来のおいしさが楽しめる優しい味です
コクを足したいときは、仕上げにとろけるチーズを入れて煮込んだり、
食べるときに粉チーズをかけてもおいしいです
それではレシピです
シチューの素不要！ヘルシーな
豆乳のクリームシチュー♪
＜材料４人分＞
鶏ムネ肉…１枚（300g）もも肉でも！
じゃがいも…中２個（300g）
玉ねぎ…中１個（250g）
にんじん…小１本（100g）
コーン…100g
しめじ…大パック1/2(100g)
サラダ油…大さじ1オリーブオイルでも！
小麦粉…大さじ3（27g）
豆乳（牛乳）…2カップ（400mＬ）牛乳でも！
水…300mＬ
顆粒コンソメ…大さじ1
塩・こしょう…適量
仕上げに、お好みでブロッコリーやパセリをのせても！
＜作り方＞
①鶏肉をひと口大に切り塩・こしょうをします。
玉ねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは1.5cm角に切ります。
②鍋にサラダ油を入れ鶏肉と野菜を炒めます。
③玉ねぎが透明になったら、しめじとコーンを入れて炒めます。
④全体に油が回ったら火を止めて、小麦粉を振り入れて良くまぜ合わせます。
※こうすると小麦粉がダマになりません。
⑤全体に小麦粉がなじんだら、水を入れてまぜ小麦粉をのばします。
コンソメを入れて再び火にかけ、とろみがつくまでまぜます。
↓
⑥煮立ってきてとろみがついたら、フタをして中火で6分ほど煮ます。
⑦野菜が柔らかくなったら、豆乳を入れて弱〜中火で5〜6分ほど煮込みます。
※分離してしまうので、沸騰させないようにしてください。
⑧塩・こしょうで味を整えます。
出来ました〜！こんな感じ〜
あればブロッコリーを添えたりパセリをのせて、お召し上がりください
お好みで粉チーズをかけても
それではいっただっきま〜す
長女「にんじんもじゃがいもも柔らかくってクリーミー」
次女「ヤッタ〜コーン入ってるシチュー大好き〜」
夫「まろやかで優しい味だね」
私「野菜の旨味や甘さが溶け込んでて、とってもおいしい〜」
残ったシチューは、オムライスにかけたり、パスタソースにしたり、
ドリアやグラタンにリメイクしても
身近な材料で簡単に作れますので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は
ヘルシーな豆乳のクリームシチュー
生ハムとレタスミニトマトのサラダ
たっぷりきのこのピリ辛ナムル
レンコンとにんじんベーコンのペペロンチーノ
バゲットとレーズンくるみパン食べました！
食後のデザートは、長女リクエストで、
ハーゲンダッツのアイスクリーム〜今日は特別ね
（スーパーで3割引のときに買っておきました〜）
早速今日撮ってきた体育祭のビデオを見ながら、みんなで少しずつ食べました
おいしくごちそうさまでした
中学校は平日の体育祭なので、代休がないんです
明日のお弁当どうしよう〜
☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。:☆.。:･★.。:*･☆.。:*･★.。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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