豚こま切れ肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 188kcal
・たんぱく質 19.5g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 79g
■材料（4人分）
・豚こま切れ肉 280g
・薄力粉 大さじ1・1/2
・キャベツ 4枚（200g）
[A]溶き卵 1個分（60g）
[A]粉チーズ 大さじ2
[B]トマトケチャップ 大さじ3
[B]しょうゆ 大さじ1/2
[B]砂糖 小さじ1
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・ミニトマト 8個
■つくり方
（1）豚肉は広げて重ね、端から巻いて棒状にし、薄力粉をふる。キャベツはひと口大に切る。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き、しんなりしたら取り出す。
（4）同じフライパンを熱し、（１）の豚肉に（２）の卵液をつけながら入れる。表面が焼けたら、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにして取り出す。
（5）フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを入れて混ぜ合わせ、火にかけて温め、ソースを作る。
（6）器に（３）のキャベツ、（４）の豚肉を盛り、（５）のソースをかけ、ミニトマトを添える。
