材料
牛乳 300cc
砂糖 40g
生クリーム 200cc
ティーバッグ 2袋
ゼラチン 5g
■紅茶ジュレ
水+ティーバッグ 300cc+1袋
砂糖 30g
お好きなリキュール お好みで(←ベイリーズ使用)
ゼラチン 3g
簡単です✨
作り方
[1] 牛乳とティーバッグを、鍋で煮出す。→ティーバッグを取り出し、砂糖、ゼラチン、生クリームを加えて混ぜる。→冷蔵庫へ。
[2] ジュレ耐熱容器水を入れ、レンチンする。→ティーバッグ→砂糖→リキュール→ゼラチン…もう一度軽くレンチンする→冷蔵庫へ
[3] プリンが固まったら、ジュレをフォークで掻き、上に乗せる。
■コツ・ポイント
アールグレイをオススメします。
■このレシピの生い立ち
おもてなしに作りました。