まいたけ
2パック（200g）
えのきだけ
1袋（100g）
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
みそ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。えのきだけは根元を4cmほど切り、粗くほぐす。
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フライパンに油を弱火で熱し（1）のまいたけ・えのきだけを入れて炒める。きのこがしんなりとしたら中火にし、「熟成豆板醤」を加えてサッと混ぜ、「丸鶏がらスープ」をふり入れて大きく混ぜる。
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みそを加えて手早くからめ、酒をふり、砂糖を加えて、全体をなじませる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
