牛もも薄切り肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 248kcal
・たんぱく質 9.2g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 64g
■材料(4人分)
・牛もも薄切り肉 150g
・片栗粉 小さじ2
・ピーマン 6個(140g)
・もやし 1袋(140g)
・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
■つくり方
(1)牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにする。
(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のピーマン、もやしをサッと炒めて皿にとる。
(3)フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で(1)の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、牛肉にからませる。
(4)(2)のピーマン・もやしを戻し入れ、ソースをからめる。
*もやしは太めのものがおすすめです。