にんにくとベーコンを生地に練りこんだパンです♫パスタなどお料理のおともに♡
強力粉
250g
砂糖
15g
塩
4g
水
140g
にんにく
5かけ
プリマハム「新鮮！使い切りハーフベーコン」
5枚～お好みで
オリーブオイル
大さじ2
ドライイースト
2.5g
手順
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にんにく3かけはみじん切りにする。ベーコンは1センチ角に切る。フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくとベーコンを弱火で2～3分炒め、オリーブオイルも一緒に冷ます。残りのにんにく2かけはそのまま柔らかく茹でて冷ます。
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材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。（茹でたにんにくは軽くつぶし、炒めたベーコンとにんにくはオリーブオイルごと入れてください。）
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生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
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きれいに丸めなおし、2次発酵させる。
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刷毛で表面にうすくオリーブオイルを塗り、180度で12分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
茹でたにんにくと、炒めたにんにく・ベーコン・オリーブオイルは完全に冷ましてからパンケースに入れてくださいね。
■このレシピの生い立ち
にんにくがたくさんあるので、パンにおりこんでみたらどうかなぁ・・・と。ベーコンもあったので、一緒に炒めて入れたら捏ねている間にベーコンビッツみたいになっておいしくなっちゃった♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
