豚もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。最後に「ほんだし」を少し加えると香りが豊かになります。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 99kcal
・たんぱく質 10.7g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 10g
材料 （2人分）
豚もも薄切り肉
75g
じゃがいも
1/2個（60g）
にんじん
2cm（20g）
[A]水
2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は2cm幅に切る。じゃがいもは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじん小さめの乱切りにする。
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（2）鍋にA、（1）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の豚肉を加え、アクを取りながら、5分煮る。
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（3）竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、火を弱めてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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