○材料（10人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
青じそ
32枚
春巻の皮
8枚
こめ油（揚げ用）
適量
鞘いんげん
20本
アンチョビみじん切り
少々
にんにくみじん切り
少々
こめ油(炒め用)
小さじ1
【A】
鶏ミンチ肉
350g
玉ねぎみじん切り
1/2個分
卵
1個
おろししょうが
大さじ1
梅肉
5個分
塩・こしょう
少々
手順
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【A】をボウルで混ぜ合わせる。
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春巻きの皮を4つに切る。
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青じそで1.を包み、春巻きの皮にのせ、まわりをのり(小麦粉+水)で閉じ、170℃のこめ油でかりっと揚げる。
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鞘いんげんは色よく茹で、3cmに切る。
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フライパンにこめ油を熱し、アンチョビとニンニクを入れ4.を加えて絡める。
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3.を器に盛り、5.を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
