鶏もも肉の和風バーベキュー味

味の素パーク

味の素パーク

しっかり味がビールにもおすすめ

材料（4人分）

鶏もも肉

2枚（600g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
パプリカ（黄）

1個
水

1/2カップ
トマトケチャップ

大さじ2
赤ワイン

大さじ2
はちみつ

大さじ1・1/2
中濃ソース

大さじ1
しょうゆ

大さじ1
「ほんだし」

小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

大さじ1/2
木の芽

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

鶏肉はフォークで数カ所刺し、両面に軽く塩・こしょうをする。パプリカは1．5cm角に切る。
Aはよく混ぜ合わせ、たれを作る。
フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を皮目から入れ、中火できつね色になるまで両面をこんがり焼く。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
（2）のたれを加え、少し火を弱め、フタをして5～6分蒸し焼きにする。
フタを取って強火にして（1）のパプリカを加え、2分ほどフライパンを揺すりながら照りが出るまで煮詰める。
鶏肉を切り分けて器に盛り、たれを回しかけ、木の芽を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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