香ばしい香りと甘辛タレで、おかわりしたくなる美味しさ!
タレがたっぷり絡み、ごはんをモリモリ食べられる甘辛味です。
材料 (2人分)
大口れんこん
100g
豚バラ肉ブロック
200g
Aすりおろししょうが
少々
A酒
小さじ2
A醤油
小さじ1/2
A片栗粉
大さじ3
ヤンニョムタレコチュジャン
大さじ1
ヤンニョムタレトマトケチャップ
大さじ1
ヤンニョムタレ酒
大さじ1
ヤンニョムタレ醤油
小さじ1/2
ヤンニョムタレきび砂糖
小さじ1
ヤンニョムタレすりおろしにんにく
少々
サラダ油
大さじ3
白ごま
小さじ1
糸唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
れんこんは皮をむいて1cm幅に切り、水にサッとさらして水気を取る。豚肉は1.5cm幅に切って、【A】に5分漬け込む。
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ヤンニョムタレを混ぜる。
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1の豚肉に片栗粉大さじ2をまぶす。フライパンに油を熱して、豚肉を中火で全体をこんがり焼き、取り出す。
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れんこんに片栗粉大さじ1をまぶして、2のフライパンで両面焼いて取り出す。
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3のフライパンの油をふき取り、よく混ぜたヤンニョムタレを入れて弱火にかける。フツフツしてきたられんこんと豚肉を戻してサッと炒め合わせ、白ごまをふる。
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器に盛り付け、糸唐辛子をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。