ルウを使わず簡単♪ほうれん草のシチュー

市販のルウを使わず、フライパンでお手軽に作れるシチューレシピ☆ ■材料（2人分〔30分〕） ほうれん草　　1/2束 しめじ　　1パック 玉ねぎ　　1/2個 ベーコン　　4枚 バター　　30g 薄力粉　　大さじ3 牛乳　　200ml 塩　　少々 こしょう　　少々 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 水　　200ml 顆粒コンソメスープの素　　小さじ1 ■工程 <1>　ほうれん草はさっと塩ゆでし、水にさらして水気を絞り、4cm幅に切る。 <2>　しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。 <3>　フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。 <4>　玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えて炒める。 <5>　薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 <6>　【A】を加えて5分ほど煮たら、<1>を加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 <7>　器に盛り付け、パセリをふる。 　 ■コツ・ポイント ほうれん草は下ゆでし、仕上げに加えることで色よく仕上がります。 牛乳を加える際はダマにならないように少しずつ加えてかき混ぜてください。