新玉ねぎソースが美味しい！＊やわらか茹で豚の雲白肉風＊
やわらかく茹でた豚肉に、新玉ねぎソースが絶品です😋❤️
おもてなしにもオススメですよ🤗
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
豚肩ロースブロック
800g
(A)長ねぎの青い部分
1本分
(A)生姜
1かけ
(A)塩
少々
(A)酒
大さじ3
新玉ねぎ
1/2個
(B)醤油
大さじ3
(B)酢
大さじ2
(B)砂糖
大さじ1.5
(B)すりごま
大さじ1
(B)ごま油
大さじ1
きゅうり
2本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鍋に豚肩ロースブロックと、ひたひたの水と【A】を入れて火にかけ煮立ったらアクを取り極弱火で2時間煮る。
-
新玉ねぎと【B】を混ぜておく。
-
きゅうりはピーラーで縦に薄く切る。
-
豚肉が茹で上がったら茹で汁につけたまま冷まし、冷めてから薄く切り、きゅうり、ゆで豚を盛り付け、新玉ねぎソースをかけたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
ゆで汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で3～4日保存可能です。 冷凍する場合は、ゆで汁と分けて冷凍してください^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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