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豚ポテトサラダ

豚ポテトサラダ

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定番サラダを豚肉で。ボリューム&コクアップ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 176kcal ・たんぱく質 8.3g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 29g

材料

(4人分)
  • 豚ロース薄切り肉
    100g
  • じゃがいも
    3個
  • ピーマン
    1個
  • ホールコーン缶
    1/2缶(65g)
  • 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
    大さじ6
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • リーフレタス
    適量

手順

所要時間:15分
  • (1)豚肉は2cm幅に切り、じゃがいもはひと口大に切る。ピーマンは1cm角に切る。
  • (2)鍋に水、(1)のじゃがいもを入れ、沸騰したら(1)の豚肉をほぐし入れ、ゆでる。じゃがいもがやわらかくなったら、(1)のピーマンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。
  • (3)(2)をボウルに移し、粗熱が取れたら、コーン、「コクうま」、塩・こしょうを加えてあえる。器に盛り、ちぎったリーフレタスを添える。

投稿者からのコメント

*ピーマンは、じゃがいもがやわらかくなってから鍋に加えてください。 ゆで過ぎると彩りが悪くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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