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なすと青じその浅漬け
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なすや青じそを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 14kcal ・たんぱく質 0.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 73g ■材料(2人分) ・なす 2個 ・青じそ 2枚 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3 ・酢 小さじ1
■つくり方 (1)なすはヘタを取ってタテ半分に切り、斜め薄切りにする。青じそはせん切りにする。 (2)(1)のなす・青じそをボウルに入れ塩でもみ、水気をしぼって酢を入れ、混ぜる。
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