マイルドな酸味、しょうがの香りでさっぱりと。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 71kcal
・たんぱく質 11.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 49g
■材料（2人分）
・ゆでだこの足・小1本 100g
・きゅうり 1本
・しょうがのせん切り 少々
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・水 大さじ1
・「ほんだし」 小さじ1/2
[A]酢 大さじ3
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
■つくり方
（1）きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにする。ボウルに入れ、塩をふって手で軽くもみ、５分ほどおく。しんなりとしたらサッと水洗いをし、水気をしぼる。
（2）たこは包丁を斜めに入れながら３ｍｍ幅に切る。
（3）小さめのボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜる。（１）のきゅうり、しょうが、（２）のたこを加えてあえる。
