生ざけや白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 304kcal
・たんぱく質 34.7g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 90g
■材料（4人分）
・生ざけ 4切れ
・白菜 1/8株（250g）
・長ねぎ 1本（100g）
・にんじん 1/3本（50g）
・しめじ 2パック
・木綿豆腐 1/2丁（200g）
・油揚げ 2枚（90g）
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋 4個
■つくり方
（1）さけはひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。
（2）ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは薄い半月切りにする。しめじは小房に分け、豆腐は１ｃｍ幅に切る。油揚げはタテ半分に切って２ｃｍ幅に切る。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のさけ・白菜の芯、（２）のねぎ・にんじん・しめじ・豆腐・油揚げ、（１）の白菜の葉の順に加えて煮る。
