米粉とバターとメープルシロップのみで作るシンプルなクッキーです。
材料の塩は甘みを強調するために入れてますので
お好みでどうぞ。
サクサクとした食感は一口食べると止まらない美味しさ。
米粉の味わいをお楽しみください☺️
生地がベタついて型抜きしにくい場合は
冷蔵庫で休ませてみてくださいね。
材料 （直径約5cm菊型16ケ分）
米粉(製菓用)
100g
バター
50g
メープルシロップ
30g(大さじ1強)
塩
一つまみ(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
下準備
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・バターは室温に戻しておく。
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・オーブンは180℃に予熱しておく。
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①ボウルにバターを入れ、ホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
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②メープルシロップ(お好みで塩)を加えて混ぜ合わせる。
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米粉を加えてゴムベラでボウルの底に押し付けるようにすり混ぜる。
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③ポリ袋に入れて手で押さえて平らにし、麵棒で厚さ約5mmに伸ばしポリ袋の周りを切り開く。
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型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、フォークで刺して模様をつける。
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オーブンに入れ180℃で約20分焼く。
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④焼き上がったら、そのまま天板の上で冷ます。
投稿者からのコメント
◆ポイント
・生地がまとまりにくい場合は、水を少しだけ足してみてください。
・生地が柔らかい場合は、冷蔵庫で少し休ませてから型で抜いてみてください。
・焼き時間は様子を見て調節してください。
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からだと料理がラクになる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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